SEJAUH ini banyak buah-buahan yang bisa diolah menjadi satu makanan yang disukai pecinta kuliner. Salah satunya buah durian, si manis bekulit tebal dan berduri satu ini memang tidak pernah gagal diolah menjadi jajanan apapun.
Seperti kue talam durian yang menjadi salah satu jajanan incaran pecinta kuliner di Kota Padang. Talam durian ini merupakan salah satu jajanan olahan durian dari sekian banyak olahan lainnya. Kue satu ini jika digigit terasa lembut di lidah, membuat orang-orang ketagihan.
Para pecinta kuliner olahan durian bisa menemukan kue satu ini di Vinto Cake yang berada Jalan Shinta Melati No. F/8 Kampung Olo, Kecamatan Nanggalo Kota Padang.
“Talam durian kita cetak berbentuk pesergi panjang seperti puding, dimana dibawahnya diberi ketan dan diatasnya kita kasih olahan durian,” ujar Meli salah seorang karyawan Vinto Cake kepada Padang Ekspres, Senin (7/11) kemarin.
Talam durian dijual dengan beragam ukuran, ada ukuran kecil dan 1 box besar. Menariknya lagi kue ini dijual dengan harga yang ramah di kantong. Tidak butuh banyak uang untuk menyicipi olahan durian satu ini. Dengan harga Rp4 ribu pecinta durian sudah bisa mencoba lembutnya tekstur talam durian ini.
“Satu boxnya itu harganya Rp40 ribu saja, kebanyakan orang-orang lebih memilih untuk beli ukuran besar yang harga Rp40 ribu. Karena ukuran ini juga bisa dibawa sebagai oleh-oleh dari Padang,” katanya.
Ia juga menyebut bahan untuk membuat talam durian ini, sama seperti membuat kue talam pada umumnya. Hanya saja biasanya orang menggunakan srikaya, tokonya menggunakan bahan dari durian.
“Kita lebih ke Pre-Order ya, kalau ada yang pesan kita buatkan, karena kue talam ini tahannya cuma bisa selama 13 jam, tapi kalau dimasukan ke pendingin bisa tahan lebih lama,” tuturnya.(cr4)
