Buat kamu yang suka banget sama makanan yang pedes-pedes, berikut ada satu resep yang cocok menemanimu saat bersantap bersama keluarga tercinta.Ini dia….” kepiting bumbu rujak pedas manis”……Rasanya djamin dech ueeeeeeenk banget.Rugi kalo gak sampe gak nyicipi dan nyobai makanan yang satu ini….dari pada semakin penasaran, yuk coba buat sendiri dirumah…berikut resepnya.
Resep Kepiting Bumbu Rujak Pedas Manis Nan Lezat….cocok disantap bersama keluarga tercinta.
Bahan-Bahan yang digunakan
1 ekor kepiting / rajungan
bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 butir kemiri
- asam jawa secukupnya
- 2 Lombok besar
- 6 butir cabe rawit (suka pedes bisa ditambah lagi)
bumbu pelengkap :
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sereh
- gula, garam, penyedap (optional)
- saos tiram
- kecap manis secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- air secukupnya
Cara membuat/Cara mengolahnya
-
Cuci dulu kepiting dengan bersih, lalu potong-potong jadi 2 bagian. Kemudian rebus kepiting dengan setengah matang. Lalu sisihkan
-
Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai menggumpal
(berpisah antara bumbu dan minyaknya) , karena jika tidak menggumpal rasanya
jadi kurang sedap, karena bumbu blm Mateng) dan pastikan juga sudah berbau harum -
Kemudian masukkan bumbu
pelengkap seperti yang sudah diterangkan diatas. Dan jika sudah wangi baru tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih. -
Setelah mendidih silahkan masukkan potongan kepiting, lalu tambah kecap manis,garam dan gula secukupnya.
-
Tes rasanya apakah sudah pas,jika terasa sudah pas, silahkan tutup sampai bumbu benar-benar meresap
-
Setelah bumbu agak menyusut lalu matikan api,tandanya kepiting sudah masak dan sudah siap untuk dihidangkan.
- Matikan api lalu hidangkan diatas piring,kepiting bumbu rujak manis sudah siap untuk disantap bersama keluarga tercinta….selamat mencoba
Baca Juga: Resep Kari Kepiting Super Pedas…..Nikmat Dan Super Lezat
