Jakarta (ANTARA News) – Italia tak hanya terkenal lewat pizza dan pasta, ada beragam roti khas Italia yang bisa dinikmati termasuk Grissini. Roti berbentuk stik panjang ini punya permukaan yang renyah, namun isinya lembut saat dimakan.
Ingin coba membuat di rumah? Coba resep sederhana membuat roti grissini dari kelas memasak Pusat Kebudayaan Italia di Jakarta.
500 gram tepung
1 sdm susu
1sdm garam
1sdm ragi instan
1 sdm minyak zaitun (extra virgin olive oil)
300 ml air hangat
Masukkan tepung ke dalam mangkuk
Buat lubang di bagian tengah tepung
Masukkan seluruh bahan, yang terakhir air
Campur adonan hingga merata
Potong adonan jadi lebih kecil dengan pisau
Panaskan oven dengan suhu 180-200 derajat celcius setidaknya 30 menit
Mulai bentuk adonan jadi bentuk grissini
Oleskan margarin ke loyang
Letakkan grissini ke loyang
Panggang sekitar 15 menit
Sebagai variasi, Anda bisa menaburkan biji wijen yang sudah didiamkan semalaman dalam air di permukaan grissini. Roti ini bisa langsung dimakan atau ditambah dengan cocolan sesuai selera, mulai dari minyak zaitun hingga saus sambal.
Editor: Jafar M Sidik
COPYRIGHT © ANTARA 2017
